Se ven deliciosas y ¡lo están!.
Os dejo la receta por escrito para que la tengáis a mano y no tener que visualizar el video e ir parando.
Ingredientes para el rebozado de las alitas:
- un medidor de 100ml de harina (o media taza)
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de pimienta molida
- 1/2 cucharada de sal
Se mezcla todo y se rebozan bien las alitas. Podéis ir apartándolas sobre papel vegetal o ir friéndolas en aceite bien caliente, según si queréis dejarlo preparado para más tarde. Se fríen unos 4minutos por cada lado, que queden doradas, y se reservan sobre papel de cocina para que se absorva el exceso de aceite.
Ingredientes para la salsa:
- 1 cucharada de mantequilla (sin sal)
- 1 cucharada de ajo picado, yo le eché dos dientes de ajo prensados (tengo prensador de ajos)
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 100ml de soja (o media taza)
- 5 cucharadas de miel
- 1cucharada de azúcar moreno
Derretimos la mantequilla en un wok o cacerola donde calculemos que cabran las alitas. Agregamos el resto de ingredientes, removiendo y mezclando bien. Después añadimos las alitas, caramelizándolas bien por ambos lados. Finalmente añadimos una cucharada de sésamo blanco (opcional).
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