Comida divertida!

Quería compartir fotos de algunos platos ue le hacía a mi hijo cuando era pequeño para que le resultara la cena o merienda más apetecible. Con unos sticks, ls tomatitos cherry eran globos y se los comía, una buena forma de que se atrevan a comer alimentos que sin probarlos "no le gusta".

Muchas ideas las he cogido de Internet, por ejemplo esta es de Ochikeron:

Especiales de fiestas como Halloween:

O simplemente para días normales:

Galletas fáciles con niñ@s

Pensando en actividades para hacer con mis hijos en verano, he visto estas fotos que tengo de hace unos años.

Depende la edad que tenga, puede ayudar más o menos, en preparar la masa de galletas, estirarla con el rodillo o moldear. Puede hacer sus propias creaciones o bien combinar con figuras hechas con el corta pasta. Luego da pena comérselas, pero para solo verlas, las fotos ya hacen la función 😁

Por Internet hay muchas recetas, pero os dejo esta de mi profesora de mates de cuando iba al insti!! 

Ingredientes:

200gr de harina, 1 cucharada de levadura (royal), 100gr de azúcar, 75gr de mantequilla (a temperatura ambiente) y 50cl de leche.

Se tamiza la harina con la levadura y se mezcla con los demás ingredientes, hay que amasar con las manos hasta que se obtenga una masa homogénea y que se desenganche La  de los dedos. 

Necesitaremos un poco más de harina para la zona de trabajo (mejor en mármol), enharinar también el rodillo y, si no tenemos papel de horno, en la bandeja donde se hornean las galletas se unta un poco de mantequilla y se espolvorea de harina.

Se hacen en unos 10-20 minutos a 180grados, se puede poner azúcar por encima antes de hornear para que queden más dulces y buenas.

También se pueden cubrir con glasa, aunque se tarda mucho más ya que, a parte del tiempo para decorar, debes dejarlas enfriar, pero si que para una fiesta puede estar gracioso que participe en la merienda y recibir elogios de los invitados.

Tataki de solomillo de jabalí

Ingredientes:

-solomillo de jabalí o de cerdo

-100ml de aceite (oliva) 

-30ml de salsa de soja

-15ml de vinagre de arroz (o de sushi)

Se mezcla la salsa y se deja marinar el solomillo, mínimo 30minutos para que coja sabor. Después se hace a la plancha.

Lo ideal es cortarlo en cortes finos para que se puedan coger con los palillos. 

Tarta de queso sabor turrón

Os quiero recomendar esta tarta del blog de My Karamelli, la receta aquí:

http://blog.mykaramelli.com/cheesecake-o-tarta-queso-marmolada-sin-horno/

La he hecho dos veces ya, sobretodo por gastar la pasta de turrón que una vez abierto el frasco hay que guardar en nevera y consumir en 30días. Es caro, por lo que yo optaría por hacer la tarta de dos chocolates o tres, y por otro lado, seguir una receta en las que se usa turrón para hacer una de sabor Jijona. No se si siguen vendiendo la crema de turrón, hace años compré para hacer cupcakes en Navidades! 

Está buenísima, eso sí, y más buena cuando has estado a dieta!! Como postre para la comida de gala es un acierto, un buen trozo para no repetir que no se puede...

Preparé una en vasito como regalito y luego hice tarta para casa. 

Lactancia artificial

¡Hola! En este post quería contaros un poco mi experiencia con mi segundo hijo.

Tras 9 años, he vuelto a los pañales, silla de paseo, cuna, baberos... 

Con mi primer hijo, a los 24 recién cumplidos, no me subió la leche y empecé con la marca de Almirón, pero como su pediatra hizo un comentario tipo "con Nestlé también se crían muy bien", me pasé a Nidina, mucho más económico y mi hijo creció fuerte y sano, recalco lo de sano por las ideas de aquella época en la que solo la leche materna les ofrecía defensas. 

Con el segundo, no tenía suficiente y estuve con lactancia mixta hasta los 4 meses, en los que como por la noche veía que rompía su patrón de sueño, decidí dejarlo. Si que esta vez me recomendaron la marca de Blemil, y en comparación con el primero ha pesado más, pero no sé si llega a ser significativo. A nivel cognitivo tampoco es relevante, ya sería para un estudio más científico las diferencias entre una alimentación y otra.

Sobre los 9 meses, fui seleccionada para las voces Nestlé y recibí un lote de productos de Nidina 2.

Ya me había apuntado en su club y me habían mandado el peluche del osito de Nestlé, un babero y muestras. Recomiendo que a la llegada de un hijo o reciente nacimiento os apuntéis.

Lo cierto es que se tomaba igual de bien la leche, así que me pasé a su marca. 

¿Inconvenientes que vi? Pues que a diferencia de Blemil no tiene en la tapa un enganche para el cacito dosificador ni se puede rasurar cómodamente.

Poco después fui a una charla sobre alimentación que organiza Nestlé e imparte una nutricionista, mi sorpresa fue que ella no veía problemas en que a los 10 meses consumieran leche de vaca. Así que al acabar el bote que me quedaba, probé. He de decir que con la llegada del calor, ya no se acababa bien los bibes, y lo que hacía era darle el bibe de leche sola y luego lo que se dejaba se lo mezclaba con cereales y le daba la papilla con cuchara. 

Bueno, me regurgitó un poquito después de la toma, y a la siguiente, así que no me convenció. Esta vez pensé en pasarme a Hero, más económico, y lo cierto es que se está tomando casi todo el bibe sin necesidad de hacerle después la papilla. Ahora por las mañanas le doy la leche sola y al rato, cuando es mi turno de desayunar, dos galletas; y en la cena, el bibe con dos cacitos de cereales. 

La marca de Hero, al igual que Blemil, si que tiene en la tapa para enganchar el cacito dosificador y una pestañita para rasar. 

Ambas marcas, Nestlé y Hero, siempre ofrecen promocilnes y ofertas interesantes y hoy en día creo (o quiero creer) que hay mucho control en los productos infantiles, por lo que son seguros y de confianza.

Esta es mi experiencia, cada niño es un mundo, la lactancia materna seguro que es más cómoda, sin esterilizadores, biberones, calentar el agua, botes de leche... Pero claro, cuando una no puede debe de recurrir a la leche de fórmula para alimentar a su hijo. Las que damos leche materna recibimos muchas críticas, al menos a mi me las han hecho y empezando por mi matrona, pero ¿preferís dejarle morir de hambre? Y más en el siglo en el que estamos. 

Dieta Dukan

Casi un año después de dar a luz, visto que me había quedado estancada en un peso por encima del que solía pesar, he decido hacer un poquito de dieta. 

Al principio leí comentarios de mujeres que a fecha de 2016 la recomiendan y comparten recetas, y me convenció. 

El libro lo compré por Internet en Casa del Libro (5,65€), en tiendas estaba descatalogado.

He seguido varias recetas de blogs y webs y quería explicaros mi opinión. 

Seguí una receta de bizcocho y la horneé en cápsulas, este es el resultado: 

Madre mía, vaya diferencia, para comer eso, mejor yogur desnatado con salvado de avena. Además, el edulcorante creo que es el sabor que encuentro que me da asco. 

Luego probé con el panecillo... 

Con una loncha de pavo no está mal del todo. 

También hice la receta del helado, en el tiempo en que indica la receta no se me hizo helado, luego ya lo dejé toda la noche y se congeló. Lo dejé un rato en la nevera, pero luego se notaban cristalitos de hielo. De todas formas, no me gustó mucho. 

Estas recetas y más, las podéis encontrar en:

http://tuerespitipin.blogspot.com.es/search/label/%C2%AB%20Lunes%20de%20Receta%20Dukan%20%C2%BB?m=1

Fui a un tienda de alinentación china y compré tofu duro, lo encuentras a 1€, y por probar algo nuevo, busqué recetas. Encintré una en Santuario Gaia, simplemente cortar el tofu en láminas (una vez dejado que suelte el agua) y hacerlo a la plancha, después se le echa romero y un poquito de soja. Cuidado con el romero, que si te pasas no está muy bueno. 

Bueno, lo prefiero con pollo y brócoli, pero es una opción rápida. 

La última receta que e probado y me ha gustado es arroz con leche Dukan. A ver, como el arroz con leche no es, pero es una forma de comer las dos cucharadas de avena diferente. ¡Ah! También hice hamburguesas, en vez de mezclar la carne con pan mojado en leche, pues la avena con leche. 

La receta aquí:

http://www.misrecetasdukan.com/arroz-con-leche-dukan/

Yo no le he echado edulcorante porque me da asquete. 

Bueno, sigo en fase 2-crucero- y en 10 días llevo 4 kilos perdidos. No pasas hambre, pero si que cuando convives con más gente y más con niños, con la despensa llena de galletitas, patatas, helados en el congelador y demás, pues tienta mucho, pero en unos días entro en fase 3, y mi primera comida de gala va a ser un plato de patatas con bacon y mucho queso fundido y de postre alguna tarta 😋

Quiche de Lorraine

En esta ocasión preparé dos: una para l@s compis de mi marido y otra para cenar con mi hijo, que dió para el día siguiente. Yo prefiero hacer la masa de la base, no se tarda tanto, mientras reposa la masa siempre puedes aprovechar para hacer otras cosillas.

Simplemente: 250gr de harina, 125gr de mantequilla, 1 huevo y una pizca de sal. Se amasa con las manos (ensucias menos y es rápido), se envuelve en film y se deja reposar 1/2h en la nevera.

Pasado ese tiempo, yo la estiro con las manos en el mismo molde y luego la horneo un poco, porque si no parece que esté crudo por dentro, unos 5 minutos.

Para el relleno: hervimos 5 minutos un paquete de bacon en tiras (250gr), escurrimos y repartimos en la base.

Batimos en un bol 3 huevos, añadimos 200ml de nata para cocinar, un paquete de queso (200gr, yo utilicé mozzarella) y salpimentamos. Vertemos en el molde y horneamos 30 minutos a 180grados.