Ensaladilla

Pues hoy me dice mi marido "me apetece ensaladilla rusa", y yo "pues nunca he hecho porque lo único que me gusta es la patata y el atún", así que me dice "pues házla sin cosillas". 

Solución: busco la receta por internet y la modifico. Si buscas por google en la segunda opción aparece la receta de Karlos Arguiñano, muy fiable hacerle caso.

Ingredientes:

- 1/2 kilo de patatas

- 2 huevos

- aceitunas rellenas 

- 2 latas de atún 

- mayonesa (de bote)

- sal

Primero he puesto las patatas en una olla con agua a temperatura ambiente a fuego suave, he programado 25 minutos en la vitro, pero cuando quedaban unos pocos minutos, he pinchado un poco las patatas y estaban duras, así que he subido un poco la temperatura y las he dejado 5 minutos más. Después he metido los 2 huevos y he sumado 10 minutos más.

Pasado el tiempo, he puesto el colador en el fregadero y he volcado las patatas y los huevos. Le he echado un chorro de agua fría, para templarlo antes y ya he pelado las patatas y las he cortado en dados. Los huevos a trocitos pequeños, al igual que las aceitunas, yo he añadido algunas aceitunas enteras, porque a mi hijo le gustan. Salamos a gusto y mezclamos un poco, añadimos el atún y la mayonesa, es mejor echar poca e ir añadiendo a gusto, y se va removiendo. 

Si no tienes prisa, lo suyo es dejar que se enfríe en la nevera un poco.