Ingredientes:
-Pechuga de pollo o contramuslo deshuesado en dados
-Salsa Teriyaki (4 cucharadas de soja + 3 de azúcar + mirin ó vino blanco)
-Salsa de soja
-Cebolla
-Pimiento rojo
-Aceite y sal
Montar las brochetas alternando pollo y cebolla. Después sellar en una sartén con aceite caliente. Retirar las brochetas a una fuente y, en la misma sartén, saltear un poco de cebolla y el pimiento rojo cortado en tiras. Agregar la salsa teriyaki y añadir un poco de soja al gusto. Reducir la salsa y añadir las brochetas, hay que ir girándolas para que queden acarameladas por ambos lados.
Se puede hacer en tamaño más pequeño o sin montar las brochetas e incluirlo en un bento. Para mi gusto, el contramuslo de pollo está más rico, pero supongo que eso también depende de la parte del pollo que más te guste.
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